Excelsa Wonosalam Anaerob Natural
Green beans Excelsa asal Wonosalam, Jawa Timur, menghadirkan karakter bold, unik, dan kompleks. Cocok untuk medium–medium dark roast, ideal untuk kebutuhan komersial maupun specialty.
Deskripsi
Green beans Excelsa asal Wonosalam, Jawa Timur, tumbuh di dataran tinggi dengan karakter unik yang berbeda dari Arabika maupun Robusta. Diproses secara terkontrol untuk menonjolkan profil rasa yang bold, kompleks, dan khas, kopi ini cocok untuk roastery, kafe, maupun home roaster yang mencari diferensiasi karakter rasa.
Tasting Notes:
Dark fruit, jackfruit, spicy hint, woody, dengan aftertaste panjang dan distinctive.
Body: Medium to full – rich
Acidity: Low to medium – smooth
Excelsa Wonosalam tampil optimal pada medium hingga medium-dark roast, baik sebagai single origin manual brew maupun sebagai komponen blend untuk espresso. Karakternya yang kuat dan unik menjadikannya menarik untuk kebutuhan komersial sekaligus niche specialty.
P-IRT 6083525011786-30
Origin: Wonosalam, Jawa Timur, Indonesia
Species: Excelsa (Coffea liberica var. dewevrei)
Varietal: Local Excelsa varietals
Altitude: ±700–1.100 MASL
Process: Anaerob Natural
Harvest Period: 2025
Form: Green Beans
Moisture Content: ±10–12%
Defect Grade: Low (selectively sorted)
Flavor Profile: Bold, complex, distinctive
Tasting Notes: Dark fruit, jackfruit, spicy notes, woody, subtle sweetness
Acidity: Low to Medium – smooth
Body: Medium to Full – rich
Aftertaste: Long, lingering, distinctive
Recommended Roast Level: Medium to Medium-Dark
Suitable For: Manual brew & Espresso (single origin or blend component)
Target Segment: Commercial & Specialty Roastery
Packaging Options:
1 kg / 5 kg / 30 kg (custom available)
Bulk Order:
Hubungi kami untuk pemesanan dalam jumlah besar atau kebutuhan khusus.
Informasi Tambahan
| Berat | N/A |
|---|---|
| Dimensi | N/A |
| Berat | 1kg, 2kg, 5kg |
Related products
Arabica Arjuno Fullwash
Rentang harga: Rp155.000 hingga Rp750.000
